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Flan de brócoli y feta

Para 4 personas

Ingredientes

1 kg de brócoli congelado

125 g de queso feta

4 huevos

30 g de queso parmesano en polvo

2 vasos de leche semidesnatada

Cilantro fresco

Sal, pimienta

Preparación

Meter el brócoli en un cazo con agua caliente. No cubrir totalmente el brócoli con el agua.

Dejar cocer alrededor de 5 minutos.

Verificar el punto de cocción del brócoli con un tenedor, pinchándolo. Debe separarse fácilmente.

Precalentar el horno a 210°.

Echar en una batidora el brócoli hervido, el queso feta, los huevos, la leche, el cilantro, sal y pimienta.

Mezclarlo todo y verter la mezcla en una fuente para gratinar. Espolvorear con el parmesano.

Hornear durante 35 minutos. Para comprobar la cocción, pinchar con la punta de un cuchillo. Debe salir limpia.

En caso contrario, alargar un poco el horneado.

¡Buen provecho!

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