Flã de brócolos e queijo feta

Para 4 pessoas

Ingredientes

1 kg de brócolos congelados
125 g de queijo feta
4 ovos
30 g de parmesão em pó
2 copos de leite meio-gordo
Coentros frescos
Sal, pimenta

Preparação

Coloque os brócolos numa panela com água aquecida. Não cubra completamente os brócolos com água.
Deixe cozer por cerca de 5 minutos.
Verifique a cozedura com um garfo que deve poder picar os brócolos e deixá-los cair sozinhos.
Pré-aqueça o forno em termóstato 7 (210 °).
Coloque os brócolos cozidos no liquidificador com o queijo feta, os ovos, o leite, os coentros, sal e pimenta.
Misture tudo e disponha a mistura numa assadeira e polvilhe com o parmesão.
Deixe no forno durante 35 minutos. Para verificar a cozedura, espete a ponta de uma faca no gratinado. A faca deve sair sem qualquer líquido.
Caso contrário, continue a cozedura por mais tempo.

Bom apetite!

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